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Degustazione
5 portate "Cromie d'autunno". (vegetariano)
Cinque piatti scelti dallo Chef e selezionati dalla carta:
"Profumo di terra" - Il cavolfiore dalla foglia al frutto - Spaghetti ai fichi d'India fermentati, cenere delle sue pale e cipollotto - Cotoletta vegetale, scarola, cavoli, sedano rapa e bernese alla salvia - Fichi e nocciole.
€ 220
(per due persone, vini esclusi)
€ 250
(comprensivo di due calici di benvenuto per due persone, vini esclusi)
€ 330
(per due persone, vini inclusi)
Degustazione
6 portate "Orizzonti"
Sei piatti scelti dallo Chef e selezionati dalla carta:
"Profondo rosso" - Risotto, zucca e canocchia - "Tra i noccioli e i filari" - "Le antiche rotte del sale" - Agnello, finocchio, giuggiole in conserva e vino macerato - Agrumi, zafferano, Java e liquirizia
€ 280
(per due persone, vini esclusi)
€ 310
(comprensivo di due calici di benvenuto per due persone, vini esclusi)
€ 410
(per due persone, vini inclusi)
Degustazione
9 portate "Viaggio"
Nove piatti scelti dallo Chef
"Chi non si muove non può rendersi conto delle proprie catene" - Rosa Luxemburg
€ 310
(per due persone, vini esclusi)
€ 340
(comprensivo di due calici di benvenuto per due persone, vini esclusi)
€ 480
(per due persone, vini inclusi)
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