Un viaggio gourmet
nel cuore dell'Oltrepò
Dario Fisichella
Siamo orgogliosi di presentarvi lo Chef Dario Fisichella che guida la brigata di Villa Naj verso nuovi importanti traguardi.
Dopo anni a fianco di Felice Lo Basso, Dario ha deciso di intraprendere questa avventura condividendo i valori e le ambizioni del progetto della famiglia Viglini. Ambizioni che non possono essere condizionate dai limiti ma vanno coltivate con grande passione e coraggio, doti che Dario ha dimostrato fin da subito accettando questa sfida con entusiasmo e professionalità.
Con la sua esperienza e professionalità, oltre all’amore per la cucina, è al timone del ristorante e, stravolgendo le ottime materie prime del nostro Oltrepò, con un tocco innovativo, offre una nuova interpretazione del nostro territorio che vi coccolerà con i suoi piatti.
Villa Naj
Una Stella nella Guida MICHELIN Italia 2025
Alla Tenuta Riccagioia di Torrazza Coste, si trova ora il Ristorante stellato ‘Villa Naj’.
Siamo all’interno di un contesto elegante e storico, in cui l’agricoltura parla di innovazione , ricerca e tutela di una secolare tradizione culturale agricola.
Circondato da vigneti e da dolci e colline . il Ristorante Villa Naj è all'interno di uno spazio che integra la modernità interna con la veduta esterna dell’intero complesso architettonico, in un gioco dinamico e rispettoso di tutto quello che la natura e la mano dell’uomo ha sapientemente prodotto e conservato . pensando anche di futuro.
Il Ristorante Villa Naj con la sua valorizzazione enogastronomica invita a conoscere la sua qualità,
all’interno di una ‘bella ‘ realtà d’altri tempi.
Lo chef Dario Fisichella guiderà attraverso menu’ , aggiornati e arricchiti all’insegna della freschezza, dell’eccellenza a della stagionalità della materia prima
La carta dei vini si presenta con 500 etichette che a partire dal nostro territorio , attraversano l’internazionalità della qualità andando a soddisfare curiosità e competenze, grazie ad una scelta rigorosa nata per sposare piatti senza confini, in un gioco continuo di ricerca, attenzione, rigore, per creare abbinamenti innovativi, sorprendenti e... che daranno piacere!
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Tel: +39 0383 77365
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